Sternanis Öl

Das 100% reine ätherisches Öl ist leicht fließend, nicht flüchtig und von hellgelberFarbe.

Es hat einen frischen, leicht süßlichen Duft und wird oft als verdauungsfördender Digestif nach einer Mahlzeit gereicht.

Pflanzenfamilie: Doldenblütler

Gewinnung: Wasserdampfdestillation

ätherischer Ölgehalt: 3 % - 5 %

Umrechnung: 10 ml = 10,8 g

Passt gut zu: Zimt, Neroli, Melisse, römischer Kamille und Bergamotte

Gegenanzeigen: Überdosierung wirkt toxisch. Es kann zu starken Schädigungen des Nervensystems kommen. Schwangere und Kleinkinder dürfen das Öl nicht verwenden.

Alternative: Sternanis (illicium verum) und Anis (pimpinella anisum) haben die gleichen Eigenschaften und können untereinander gleichwertig ausgetauscht werden

Anis ist ein beliebstes Küchengewürz, das vor allem Backwaren besser bekömmlich und verdaulicher macht. Ursprünglich kommt der Anis aus dem Orient, wird heite aber auch in Indien und dem Mittelmeerraum angebaut.

Für 1 kg ätherisches Öl benötigt man 20 kg getrocknete Samen

Der ätherische Ölgehalt bezieht sich auf die zur Herstellung verwendeten Pflanzenteile.